IDA: Un cortafuegos de la industria química alimentaria

Dr. José Liétor Gallego http://www.educacion‐ambiental.es 1‐ Un poco de historia En 1953, la Sexta Asamblea Mundial de la Salud (órgano que determina la política de la OMS en materia de salud) expresó por primera vez su preocupación por la creciente utilización durante las últimas décadas de sustancias químicas de muy diversa naturaleza en la industria alimentaria y … More IDA: Un cortafuegos de la industria química alimentaria